Jaïs
  • Carta
  • Fotografías
  • Mapa y Contacto
  • es ES
    • en EN
    • it IT
    • de DE
    • fr FR
    • pt PT
    • ru RU
    • cs CS
    • ja JA
    • zh ZH
    • nl NL
    • el EL
Reservar una mesa Privatización
  • Carta
  • Fotografías
  • Mapa y Contacto
Reservar una mesa Privatización
  • EN
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL

Carta


Reservar una mesa Privatización
Entrées Plats Menu Dégustation

Carte

room_service

Entrées

Assiette de Cécina de Bœuf Wagyu Tajima 18 mois

32,00€

Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, salade d’herbes

17,00€

Poêlée de girolles, crème de parmesan et jaune d’œuf confit

35,00€

Poulpe rôti, artichaut poivrade et crème d’ail noir

21,00€

Carpaccio Saint-Jacques de Normandie, espuma de Dashi et huile d’olive de Kalamata

21,00€

Tartare de Langoustines crues, straciatella des Pouilles, graines de Sarasin torréfiées et zestes de citron vert

28,00€

Os à moelle rôti au jus de viande, figues de Solliès et toast

21,00€

Plats

Homard bleu décortiqué, écrase de pommes de terre et sauce béarnaise

66,00€

Entrecôte Simmental maturée poêlée, frites maison, purée d’oignons roussis et jus de viande

46,00€

Noix de Saint Jacques de Normandie rôties, fondue de poireaux à la crème et copeaux de parmesan

36,00€

Sole meunière (600g), écrasé de pomme de terre et pusses d'épinard

72,00€

Linguines crémées aux œufs de truite ‘Petrossian’ et zestes de citron vert

34,00€

Blanquette de veau au citron confit, petit légumes et riz basmati

36,00€

Assiette de légumes de Saison

24,00€

Côte de bœuf Simmental maturée (1kg), jus de viande, frites maison

113,00€

Desserts et fromages

Plateau de fromages affinés

Comté affiné 24 mois, camembert de Normandie

15,00€

Tarte au citron bio meringuée et zeste de citron vert

12,00€

Mousse au chocolat, fleur de seul et huile d'olive de Kalamata

10,00€

Gâteau de madeleine tiède et glace vanille

12,00€

Tarte au citron bio meringuée aux zestes de citron vert

16,00€

Profiteroles au chocolat chaud

12,00€

Menu Dégustation

Menu dégustation sur réservation. Informations: jaisreservations@gmail.com

Liste des allergènes sur demande
Prix nets

Mapa y Contacto

3 Rue Surcouf 75007 Paris
01 45 51 98 16

Contacto

Reservar una mesa Privatización
Fait maison

Manténgase al día *

Al suscribirse a nuestro boletín, acepta recibir comunicaciones personalizadas y ofertas de marketing por correo electrónico de nuestra parte.

Suscribirse

© 2023 Jaïs — Creación de página web de restaurante con Zenchef

Menciones legales TÉRMINOS DE USO Política de privacidad Política de cookies

Jaïs

¿Desea ponerse en contacto con nosotros?
Rellene el siguiente formulario.

¡Gracias! Hemos recibido su mensaje. Nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
Para cualquier solicitud de reserva, haga clic directamente en el botón Reservar.