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Entrées Plats À partager Desserts et fro... Menu Dégustatio...

Entrées

Poulpe rôti, brunoise de chorizo et fèves
17,00€
Grosses palourdes de Vendée à la crème "Borniambuc", estragon et citrons confits
17,00€
Tartare de thon au gingembre et guacamole
17,00€
Macaronis farcis artichauts, truffe, foie gras, gratinés d'une Mornay au parmesan, jus truffé
23,00€
Asperges blanches rôties, crème acidulée à l'aneth, poutargue fraiche et salicorne
19,00€
Assiette de jambon de Parme affiné 21 mois
15,00€
Pâté en croûte traditionnel au foie gras, pistaches et salade d’herbes
17,00€

Plats

Turbot poêlé, asperges vertes croquante, sauce hollandaise
34,00€
Filet de Saint-Pierre, artichaut poivrade et coulis de cresson
36,00€
Homard bleu décortiqué poêlé au beurre, petits pois frais et crème au curcuma
52,00€
Ris de veau rôti à la poudre de fenouil, légumes de printemps, jus de viande
42,00€
Carré d'agneau de lait de Lozère rôti à l'ail des ours, pommes de terre grenailles sautées
38,00€
Sole meunière (600g), écrasé de pomme de terre et pousses d'épinards
58,00€
Entrecôte Simmental maturée poêlée, purée d’oignons roussis, frites maison
41,00€
Assiette de légumes de saison
22,00€

À partager

Côte de bœuf black Angus du Colorado (1kg), jus de viande, frites
132,00€

Desserts et fromages

Plateau de fromages affinés
14,00€

Comté, Saint-Nectaire, chèvre du père Fabre, Camembert de Normandie
Domaine de Saint Pierre, Vin jaune, Arbois, le verre 10€

Fraisier à la crème de pistache, sorbet à la fraise
12,00€
Gâteau de madeleine tiède et glace au miel
12,00€
Tarte au citron de Kalamata meringuée
12,00€
Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
12,00€
Profiteroles au chocolat chaud
12,00€

Menu Dégustation

Menu dégustation en table du Chef sur réservation

Liste des allergènes sur demande
Prix nets

Reservering

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Privatisering

Algemene informatie

3 Rue Surcouf
75007 Paris

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Bistronomie, Wine Bar

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WIFI, Terras

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Debetkaart, Visa, Contant geld

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