Entrées

Couteaux au vin blanc, salicorne et citron confit

16,00€

Poulpe rôti, crème d'ail noir et artichaut poivrade

17,00€

Assiette de jambon de Parme affiné 21 mois

15,00€

Ceviche de bar à l'huile d'olive de Kalamata ert chou-fleur violet râpé

17,00€

Macaronis farcis artichauts, truffe, foie gras, gratinés d'une Mornay au parmesan, jus truffé

23,00€

Pâté en croûte traditionnel au foie gras, pistaches et salade d’herbes

17,00€

Plats

Noix de Saint-Jacques rôties au beurre noisette, purée de potimarron et copeaux de parmesan

32,00€

Tagliolinis fraiches crémés aux cèpes, parmesan finement râpé et jambon de Parme affinés 21 mois

32,00€

Homard Bleu décortiqué, écrasé de pomme de terre et sauce béarnaise

49,00€

Ris de veau rôti aux petits légumes de saison et jus de viande

42,00€

Joue de boeuf façon bourguignon, petits légumes

29,00€

Sole meunière (600g), écrasé de pomme de terre et pousses d'épinards

58,00€

Entrecôte Simmental maturée poêlée, purée d’oignons roussis, frites maison

41,00€

Assiette de légumes de saison

22,00€

À partager

Côte de bœuf black Angus du Colorado (1kg), jus de viande, frites

132,00€

Desserts et fromages

Plateau de fromages affinés

14,00€

Comté, Saint-Nectaire, chèvre du père Fabre, Camembert de Normandie
Domaine de Saint Pierre, Vin jaune, Arbois, le verre 10€

Paris-Brest

12,00€

Gâteau de madeleine tiède et glace au miel

12,00€

Tarte au citron de Kalamata meringuée

12,00€

Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier

12,00€

Profiteroles au chocolat chaud

12,00€

Menu Dégustation

Menu dégustation en table du Chef sur réservation

一般信息

3 Rue Surcouf
75007 Paris

路线

营业时间

菜肴

法语重访

经营类型

Bistronomy, 酒吧

服务

无线上网, 阳台

支付方式

借记卡, 签证, 现金

Jaïs

菜单

Carte & Menu

Entrées

Plats

À partager

Desserts et fromages

Menu Dégustation

预订

一般信息

营业时间

菜肴

经营类型

服务

支付方式