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Commande de 9h à 14h au 01.45.51.98.16

room_service

Menu du jour "Vendredi 22 janvier 2021"

35,00€
room_service

Soupe à l'oignon doux des Cévennes

Suprême de volaille jaune fermier et pommes de terre grenailles sautées

Fromage blanc lissé à la confiture de lait et aux éclats de noisettes

Carte à Emporter

room_service

Entrées

Salade de lentilles vertes du Puy et brunoise de légumes croquants

13,00€

Paté en croute traditionnel au foie gras et pistaches, salade d'herbe

17,00€

Assiette de jambon de parme affiné 21 mois

15,00€

Burrata des Pouilles, salade de pousses d'épinard et grenade fraiche

14,00€

Salade de champignons de Paris et vinaigrette aux herbes

11,00€

Salade d'endives au gorgonzola et huile de noix

11,00€

Damier de Saint-Jacques au truffes noires Melanosporum, huile d'olive de Kalamata

24,00€

Soupe à l'oignon doux des Cévennes

13,00€

Plats

Blanquette de veau au citron confit, petits légumes et riz basmati

24,00€

Tagliolini à la truffes noires melanosporum

32,00€

Ceviche de bar, salade de fenouil croquant, huile d'olive de Kalamata

22,00€

Filet de bar rôti et salade de pousses d'épinards et citron confit

26,00€

Saint-Jacques de Normandie rôties au beurre noisette, écrasé de pomme de terre

28,00€

Desserts et fromages

Poire pochée au sirop de vanille de Tahiti

9,00€

Plateau de fromages affinés

Comté affiné 24 mois, camembert de Normandie

14,00€

Tarte au citron bio meringuée et zeste de citron verte

9,00€

Mousse au chocolat 72% du Venezuela à la fleur de sel

9,00€

Fromage blanc lissé, confiture de lait et éclats de noisettes

9,00€

Ananas frais

9,00€

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Menu Dégustation

Menu dégustation en table du Chef sur réservation

Liste des allergènes sur demande
Prix nets

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3 Rue Surcouf 75007 Paris
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