Jaïs
  • Karte & Menüs
  • Fotos
  • Erreichbarkeit/Kontakt
  • de DE
    • en EN
    • es ES
    • it IT
    • fr FR
    • ru RU
    • cs CS
    • ja JA
    • zh ZH
    • nl NL
    • el EL
Reservieren Privatisierung
  • Karte & Menüs
  • Fotos
  • Erreichbarkeit/Kontakt
Reservieren Privatisierung
  • EN
  • ES
  • IT
  • FR
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL

Karte & Menüs


Reservieren Privatisierung
Entrées Plats Menu Dégustation À partager

Carte

room_service

Entrées

Assiette de cécina de bœuf Wagyu affiné 18 mois

27,00€

Carpaccio de daurade, vinaigrette au gingembre confit et pousses de betterave

17,00€

Asperges blanches tièdes, sauce hollandaise et œufs de truite Petrossian

19,00€

Tartare de langoustines crues, salade de petits pois à la menthe fraîche et estragon

22,00€

Asperges vertes croquantes, feta de Kalamata, et pistou d’ail des ours

19,00€

Tartare de noix de veau au couteau, salicornes et coques décortiquées

18,00€

Poulpe rôti, houmous, huile d’olive de Kalamata, menthe fraîche

19,00€

Plats

Salade de homard bleu décortiqué, petits pois frais et pois gourmands en julienne

62,00€

Sole meunière (600g), écrasé de pomme de terre et pusses d'épinard

62,00€

Entrecôte Simmental maturée poêlée, frites maison, purée d’oignons roussis et jus de viande

44,00€

Tagliolini fraîches crémés aux morilles et parmesan finement râpé

35,00€

Ceviche de sériole au kumquat, huile d’olive de Kalamata et salade de chou rouge

30,00€

Ris de veau rôti, écrasé de pommes de terre, jus corsé

42,00€

Assiette de légumes de Saison

22,00€

Côte de bœuf Simmental maturée (1kg), jus de viande, frites maison

110,00€

Desserts et fromages

Gâteau de madeleine tiède et sorbet mangue

12,00€

Mousse au chocolat, fleur de seul et huile d'olive de Kalamata

19,00€

Profiteroles au chocolat chaud

12,00€

Tarte au citron bio meringuée et zeste de citron vert

12,00€

Plateau de fromages affinés

Comté affiné 24 mois, camembert de Normandie

15,00€

Fraisier à la crème de Pistache, sorbet aux fraises gariguettes

14,00€

Menu Dégustation

Menu dégustation en table du Chef sur réservation

À partager

Liste des allergènes sur demande
Prix nets

Erreichbarkeit/Kontakt

3 Rue Surcouf 75007 Paris
01 45 51 98 16

Uns kontaktieren

Reservieren Privatisierung

Bleiben Sie auf dem Laufenden *

Wenn Sie unseren Newsletter abonnieren, stimmen Sie zu, personalisierte Kommunikations- und Marketingangebote per E-Mail von uns zu erhalten.

Abonnieren

© 2022 Jaïs — Webseite des Restaurants erstellt von Zenchef

Disclaimer NUTZUNGSBEDINGUNGEN Datenschutzerklärung Cookie-Politik

Jaïs

Möchten Sie uns kontaktieren? Füllen Sie einfach das untenstehende Formular aus!
Für Reservierungsanfragen klicken Sie bitte auf Reservieren!

Dankeschön! Wir haben Ihre Nachricht erhalten. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
Für eine Reservierungsanfrage klicken Sie bitte direkt auf die Schaltfläche Buchen.